Sempre più persone sono attirate dal cibo asiatico, in particolare da quello giapponese. Non è un caso che i ristoranti giapponesi che seguono la formula “All You Can Eat” siano sempre pieni di persone desiderose di mangiare sushi e altre pietanze provenienti dalla terra del Sol Levante. L’attrattiva di questi locali è quella di proporre del buon cibo a un prezzo fisso, permettendo a tutti di fare delle belle scorpacciate di cibo giapponese. Quando di parla di cucina nipponica ci sono alcune pietanze che sono diventare con il tempo sinonimo di questa cucina (come la pizza o la pasta per la cucina italiana), e tra queste pietanze spicca sicuramente il sushi. Questa arte culinaria del Giappone è preparata da cuochi professionisti, ma può anche essere fatta in casa, se si sa come farla e usando materie prime di altissima qualità. Esistono infatti ottimi testi di sushi che contengono tutti i segreti sulla preparazione del pesce fresco e sulla cottura del riso. Questi ricettari di sushi permettono agli appassionati di cucina di creare questi piatti a casa. Ma quali sono i migliori libri sul sushi attualmente in commercio?